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撈拌汁回味無窮,讓顧客眼前一亮的菜品來了!

2023-06-02  來自: 石家莊諾恩科食品配料有限責(zé)任公司 瀏覽次數(shù):1533
撈拌汁可以用來制作多種涼菜。


一份撈汁,幾近“百搭”。
這么簡(jiǎn)單百搭的醬料,怎么夸都不過分!
撈汁是一款由釀造醬油、果汁、釀造食醋及各種香辛料調(diào)和而成的復(fù)合調(diào)味汁,口味酸、甜、鮮、咸、微辣。

在我們?nèi)粘E腼冎?,撈汁也可以自己調(diào)配,通常作為涼拌菜的升級(jí)與創(chuàng)新,少放汁是拌菜,多放汁即為撈菜。撈汁菜以無油、多醋、多素,滿足了廣大老百姓對(duì)健康飲食的需求。


【撈汁海兔子】


撈拌汁

1、海兔去骨洗凈,刻花刀。冷水入鍋,加生姜、小蔥和料酒,大火煮沸后繼續(xù)煮2~3分鐘。


2、撈出海鮮浸入冰水,待完全冷卻后瀝干水分備用。
料汁準(zhǔn)備:小米辣、蒜末、香菜、諾恩科撈拌汁、純凈水100克。攪拌均勻
4、將汁澆入海鮮中,冰箱冷藏浸泡1小時(shí)即可。
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                                                       【生嗆大蝦】

撈拌汁

1、大蝦洗凈,去掉蝦須蝦腿以及蝦線,裝入盤中。
2、加入少許高度白酒,去掉腥味的同時(shí)也能吃出酒香味。
3、加入拍蒜、小米辣、香菜段、兩三片去籽檸檬加入冰塊。
重要的一步:加入撈拌汁!
4.附上保鮮膜放入冰箱冷藏一晚。
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                                                         【芥辣雙脆】


撈拌汁

1、海蜇絲沖洗干凈,瀝干凈水分。木耳泡發(fā),洗凈,去蒂。


2、盤中放入木耳、海蜇絲。
料汁準(zhǔn)備:小米辣、蒜末、香菜剁碎使用。放入撈拌汁。放入芥末膏。攪拌均勻。
3、淋入盤中。美味可口的超解膩的芥辣雙脆就做好了!
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有人會(huì)更偏愛一些家常的食材的話,
那我建議各位可以試試撈汁鵪鶉蛋!

撈拌汁


1、鵪鶉蛋表面洗凈,入沸水鍋中煮1分40秒后撈出,冰水浸泡后去殼。


2、放入料汁中,冷藏一個(gè)小時(shí)左右。味道香軟嫩滑。QQ彈彈。下飯神器!
料汁準(zhǔn)備:撈拌汁!小米辣,香菜、蒜末、芝麻(喜歡辣的加上辣椒油)。
各種涼拌菜也依然使用!使用頻率超高。


海鮮自帶鮮甜,只需調(diào)一碗料汁,便激發(fā)出的鮮美。

撈拌汁,一料即可成菜

調(diào)味豐富,方便快捷。上百家門店老板的選擇。

撈拌汁


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