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炸雞柳操作流程

2025-02-19  來自: 石家莊諾恩科食品配料有限責(zé)任公司 瀏覽次數(shù):85

炸雞柳操作流程

主料:雞胸肉500g

輔料:水60g、白糖20g、淀粉85g

調(diào)味料雞柳腌料35g

制作方法:

1.雞胸肉切寬1cm長5cm的條;

2.切好的雞柳條擠干水份備用;

3.雞柳500g放水60g、白糖20g,輕輕拍打把水分打進(jìn)雞柳;

4.放雞柳腌料35g,抓拌均勻;

5.撒上淀粉,抓拌均勻,讓淀粉把雞柳漿上;

6.用色拉油把雞柳表面封上,腌8小時,讓香味全部吸收進(jìn)雞柳里;

7.腌好的雞柳用6成熱油輕輕炸熟,炸至表面金黃。

關(guān)鍵詞: 炸雞柳   雞柳腌料   粉料     

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