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麻辣香鍋

2020-07-09  來自: 石家莊諾恩科食品配料有限責(zé)任公司 瀏覽次數(shù):1211


進(jìn)入夏季,氣溫升高,環(huán)境衛(wèi)生不可放松警惕。


在外時(shí)一人一鍋,在家時(shí)簡(jiǎn)單易做。

麻辣香鍋有葷有素,有麻有辣。解了饞,飽了腹,安全衛(wèi)生,何樂而不不為。

麻辣香鍋特點(diǎn)

它以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點(diǎn)。雖然麻辣香鍋屬于麻辣口味,但頗受食客喜愛。


麻辣香鍋 味道美味,多種食材可任意搭配。滿足著大多數(shù)人的胃口喜好,烹飪時(shí)間短,省時(shí)省力,是很多年輕人偏愛的一種微餐飲


麻辣香鍋


  主料:大蝦10只(開背去蝦線),排骨200g

  輔料:菜筍50g、豆腐皮50g、油麥菜***g、藕片***g、土豆片***g、蔥頭絲***g、大蔥       20g、姜片15g、去皮蒜10g、干辣椒段15g、麻椒粒10g、料酒30g、高湯50g。

  調(diào)味料麻辣香鍋專用醬150g、紅油20g、百草魔粉3g、因速香3g、白糖5g。

制作方法:

1. 主料過油炸熟備用;

2. 把所有輔料過油備用(過水也可以),過油;


3. 鍋內(nèi)放油***g,加麻椒粒、干辣椒段爆香,放大蔥、姜、去皮蒜炒香;
4. 放麻辣香鍋專用醬翻炒,放入主料、輔料煸炒出香味,加料酒和高湯;
5. 放百草魔粉、因速香、紅油、炒勻出鍋,即可。



溫馨提示

1、以上食材可隨自己喜歡更改。


2、所備食材,需事先用開水焯熟或油炸熟。

3、麻辣香鍋調(diào)料是調(diào)配好的很齊全,所以在焯水或炸熟時(shí)無需再添加任何調(diào)味料。


麻辣鮮香調(diào)味料


麻辣香鍋 收集蔬菜肉類和海鮮的鮮味,加入調(diào)味料的香味,混合起來,就成了"一鍋香"。


麻辣香鍋

香鍋里面 有葷、有素、有淡、有辣。



看上去天南地北的食材,融入一鍋,猶如時(shí)尚界將五彩六色混搭在一起一樣,享受的是食材的多樣和豐富的美味。



麻辣香鍋


麻辣香鍋,具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、香鍋香氣撲鼻、滋味柔和、回味悠長(zhǎng)的口味。


餐品特色

1、麻辣香鍋以麻辣為 主,其特色明顯,消費(fèi)者基數(shù)大;
2、麻辣香鍋消費(fèi)可一人一鍋,安全衛(wèi)生,在當(dāng)下順應(yīng)市場(chǎng)趨勢(shì);

3、麻辣香鍋操作簡(jiǎn)單,出餐快,節(jié)省時(shí)間,用餐不用等待很長(zhǎng)時(shí)間。


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